Jambi – Di antara hiruk-pikuk lalu lintas Kota Jambi, ada satu aroma yang tak asing bagi warga Jalan H. Agus Salim, Kecamatan Kota Baru. Aroma gurih kuah kaldu dan sedapnya daging ayam rebus yang mengepul dari gerobak sepeda motor menjadi pertanda: Kang Sular datang menjajakan Bakso Markipul.
Sejak 2022, pria perantauan asal Jawa Tengah ini memilih mengadu nasib di tanah seberang, merintis usaha bakso keliling yang kini kian digemari. Dengan hanya berbekal sepeda motor yang dimodifikasi sebagai warung berjalan, Kang Sular sukses mencuri perhatian warga Jambi.
Nama “Bakso Markipul” mungkin terdengar unik, namun racikan baksonya justru serius. Ia menggunakan daging ayam pilihan dan meramu kuah kaldu dari rempah alami tanpa bahan pengawet, menjadikan hidangan ini tak hanya lezat, tetapi juga halal dan aman untuk dikonsumsi oleh semua kalangan.
Menu yang disajikan pun bervariasi, mulai dari bakso urat, bakso isi tahu, hingga versi mini untuk anak-anak sekolah. Harganya sangat bersahabat, mulai dari Rp 5.000, menjadikan dagangan Kang Sular laris manis dari pagi hingga sore.
“Yang penting saya jujur, ikhlas jualan, dan ramah sama pelanggan,” ungkap Kang Sular saat ditemui di sela-sela kesibukannya melayani pembeli.
Tak hanya menjual rasa, Kang Sular juga menjajakan kehangatan interaksi. Sosoknya yang ramah dan rendah hati membuat pelanggan betah berlangganan. Banyak warga bahkan mendorongnya membuka warung tetap, karena rasa baksonya yang dianggap “ngangenin”.
Cerita Kang Sular bukan hanya tentang semangkuk bakso, tapi tentang ketekunan, kejujuran, dan kerja keras. Di tengah keterbatasan, ia tetap melaju menyusuri jalanan kota demi menghidupi keluarga dan mewujudkan mimpinya.
Bagi Anda pencinta kuliner otentik Indonesia, khususnya di wilayah Jambi, Bakso Markipul Kang Sular layak menjadi destinasi rasa dan cerita. (MR/red)
